Pisk vaniljebuddingpulver, flormelis, vaniljesukker og æg med vin og appelsinjuice over damp i ca. 15-20 minutter, indtil det er meget luftigt (til det er cremet).
Læg derefter i koldt vand og pisk til det er koldt. Rør forsigtigt stift flødeskum og hakket frugt i og server i glas, godt afkølet. (Fløde kan også tilberedes 8-10 timer i forvejen).
