Kartoflerne skrælles og skæres lige i bunden. Derefter skæres en sprække på oversiden. Nu skæres de enkelte rum ind i kartoflen.
Jeg lægger kartoflen mellem to brædder, så jeg ikke kan skære kartoflerne utilsigtet – men med en masse fornemmelse fungerer det også sådan.
Derefter pensles en form med olie, kartoflerne med rosmarinolien over og gives i 50 min.
med 200 °C ind i ovnen. Drys derefter den revet ost i kolonnen og bag igen i 10 min.
