Riv først bollerne i smü stykker i en gryde, som senere skal indeholde de fÌrdige valmuespil. Dette kan for eksempel vÌre en grydeske. Den skal kunne tüle kogende mÌlk. Bollestykkerne skal vÌre smü nok til at passe pü en teske, sü de nemt kan suge mÌlk op senere. KvÌrn derefter de blü valmuefrø meget fint med en kaffekvÌrn.
Jo finere valmuefrøet er malet, jo bedre svulmer det senere. Uformede valmuefrø svulmer slet ikke og smager ikke rigtig godt senere. Valmuefrøene blandes i de knuste ruller. Hak nu nødderne og bland dem ogsü i.
Kog til sidst mĂŚlken kort i en separat gryde og hĂŚld den til sidst over ingredienserne i gryden. Lad nu hele massen køle af og stil den derefter et køligt sted. Om vinteren for eksempel i vindueskarmen eller lignende. I køleskabet bør der normalt ikke vĂŚre plads til sĂĽdan en stor gryde. Hvis det hele sĂĽ er omkring 5 â 6 timer hĂŚvet, trukket igennem og afkølet, er det klar til servering.
Jeg kender denne opskrift fra mine bedsteforÌldre, som kommer fra Schlesien. Vi har altid valmuefrøleg til jul og nytürsaften, og vi kan ikke fü nok af dem. De fÌrdige valmuefrø serveres i normale dessertsküle. Hvis blandingen er for fast, kan den fortyndes med mÌlk. Det hele krÌver bestemt lidt tilvÌnning, men det er meget velsmagende.
