Pil først løget og hak det groft. Varm olivenolien op i en gryde og svits løgtern. Nür de er pÌne og gennemsigtige tilsÌttes de flüede tomater. TilsÌt dem hele og med vÌsken.
TilsĂŚt salt, peber, sukker og lad det simre i en halv time uden lĂĽg. Nu hvor noget af vĂŚsken er kogt vĂŚk, pureres resten fint med en blender. Alt efter hvor tyk eller mindre tyk du kan lide saucen, kan du tykne den med tomatpure. Lige inden servering tilsĂŚttes lidt hakket basilikum.
