Vask cherrytomaterne.
Varm olie op i en støbejernsgryde og kom tomater i den meget varme olie.
Læg låg på og vent til tomaterne springer op af varmen. Dette vil tage omkring 5 minutter, afhængigt af temperaturen. Tilsæt nu alle krydderierne, inklusive kapers, og lad det hele koge ned ved en lidt lavere temperatur i cirka 20 til 25 minutter. Til sidst tilsættes madlavningsfløden og koges op igen. Den passer rigtig godt til havbrasen og pasta af enhver art.
