Tagliatelle med laks og rucola

4.1
★★★★
(169 stemmer)
Ikon for samlet tid
Total tid: 45 min
Ikon for forberedelsestid
Forberedelsestid: 45 min
Udbytte ikon
Nok til 4 personer

🍓 Ingredienser

4 liter Vand
400 gram Pasta (tagliatelle)
4 tsk Salt
125 gram arugula
400 gram Laksefilet
1 Onion
1 kryddernøgle Hvidløg
1 1/2 spiseskefuld Laks - fløde (fra røret i køleskabet)
3 spsk Olie (rapsolie)
25 gram Pinjekerner ristede
  Peber friskkværnet
60 gram Parmesan fintrevet
  Salt

🍽 Instruktioner

Bring vand i kog i en stor gryde med lukket låg. Tilsæt salt og tagliatelle og kog tagliatellen i den åbne gryde ved middel varme efter pakkens anvisning, og rør 4-5 gange ind imellem. Overfør tagliatellen til et dørslag, skyl med varmt vand, afdryp og hold den varm.

I mellemtiden renses og vaskes rucolaen, dryppes godt af og hakkes groft. Pil hvidløg og løg og skær i små tern.

Skyl laksefilet under koldt vand, dup tør og skær i tern ca. 2 x 2 cm. Varm rapsolie op i en stor stegepande og svits løg og hvidløg i tern. Tilsæt laksetern og brun på alle sider. Tilsæt pinjekerner og rucola og varm op kort.

Rør laksecreme i og smag godt til med salt og peber.

Kom tagliatella i en stor skål, tilsæt laks og rucolablanding og fold i. Server tagliatella med det samme. Server med ost.

Mandelskiver eller flager kan bruges i stedet for pinjekerner.


📊 Ernæringsfakta

Ernæringsværdier pr. portion:

Proteiner
🤷
Carbs
🤷
Fedtstoffer
🤷
kcal
🤷
kJ
🤷

📝 Opskriftsoversigt


🔥 Lignende opskrifter

⚡ Relaterede opskrifter