Kog ærter ufrosne i lidt kogende vand krydret med salt og lidt peber på knap 10 minutter og afdryp i et dørslag.
Dræn majsene og dryp godt af. Pil imens løgene, skær dem i halve og skær halvdelene i skiver. Vask peberfrugterne, skær dem i kvarte på langs og fjern kernerne. Skær derefter peberfrugtkvartererne i strimler fra den korte side. Kom kødet i den varme olie og steg kraftigt i 5 minutter under konstant omrøring.
Først derefter tilsættes salt og peber og løgene. Skru nu lidt ned for varmen.
Steg i 3 minutter, tilsæt derefter peberfrugtstrimlerne og steg i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber. Hæld majs og ærter i gryden.
Tilsæt fløde, vand, sennep og tomatpure. Bring i kog under omrøring og smag til med salt og peber. Server med hvide ris.
