Bring vandet i kog med krydderier, grønt og løg. Tilsæt kødet og kog til det er færdigt. Skær det afkølede kød i tern. Hæld bouillonen gennem en sigte, mål 3/8 liter af den. Tilsæt eddike til bouillonen. Smag til med salt og sukker. Bring bouillonen i kog igen. Rør gelatinen, som efter anvisningen har ligget i blød i 5 spsk vand, til det hele er opløst. Tilsæt kødterningerne. Læg derefter kød, grønt og bouillon i en kold skyllet skål og stil på køl (en nat). Når det sure kød er fast til biddet, løsnes det fra kanten og vendes ud på et fad. Pynt med persille. Server med stegte kartofler.
surt kød
Total tid: 40 min
Forberedelsestid: 40 min
Nok til 4 personer
🍓 Ingredienser
| 1 | laurbærblade |
| 3 korn | Pepper |
| 1 liter | Vand |
| 1 | Onion |
| som du vil | Grønne |
| 1 spisesked | Salt |
| Salt | |
| 1 pakke | Malet gelatine |
| 500 gram | Udbenet svinenakke |
| 125 milliliter | Eddike |
| 5 spsk | Vand |
| Sukker efter smag | |
| nogle | Persille |
🍽 Instruktioner
📊 Ernæringsfakta
Ernæringsværdier pr. portion:
Proteiner
41 g
Carbs
24 g
Fedtstoffer
41 g
kcal
629
kJ
2629
📝 Opskriftsoversigt
🔥 Lignende opskrifter
⚡ Relaterede opskrifter
