Pisk køleskabets kolde fløde til den er halvstiv.
Pisk Ìggeblommerne med sukkeret med en hündmikser pü højeste hastighed, til det er skummende. TilsÌt langsomt mÌlken ved middel hastighed. Rør denne blanding i cremen ved middel hastighed. HÌld langsomt det hele i den kørende ismaskine, vent et minut og tilsÌt derefter gradvist chokoladen. Efter 20-25 minutter er isen klar. HÌld i afkølede serveringssküle og server med det samme. I en lukket beholder, der er egnet til frysning, kan den fÌrdige is ogsü opbevares i fryseren eller fryseren, men bør indtages hurtigt pü grund af den friske Ìggeblomme.
Friske jordbĂŚr eller bananskiver smager rigtig godt til denne is.
