Lad den dryppende spinat falde sammen med lidt salt i en lukket gryde i 3 minutter og dryppe af i et dørslag. Hak spinaten fint.
Varm smør i en gryde, svits løg og hvidløg til det er gennemsigtigt.
TilsÌt spinat, fløde, krydderurter og krydderier. Lad fløden koge lidt ned, rør osten i, varm saucen op igen kort. Server spaghettien med saucen i portioner og pynt med pinjekerner.
