Pommes frites Special

4.66
★ ★ ★ ★ ★
(863 stemmer)
Ikon for samlet tid
Total tid: 30 min
Ikon for forberedelsestid
Forberedelsestid: 30 min
Udbytte ikon
Nok til 8 personer

🍓 Ingredienser

3 gram Kommen
1.000 gram Kartofler hårdkogende
1 stor Løg (grøntsagsløg)
200 gram Tomat ketchup
200 gram Mayonnaise

🍽 Instruktioner

Vend kartoflerne i jakkekartofler med kommenfrøene (kommenfrøene giver kartoflerne en rigtig god smag). Efter kogning drænes kartoflerne og de resterende kommenfrø skylles af.

Skræl kartoflerne (selvfølgelig, ellers bliver det ikke jakkekartofler) og lad dem køle af.

(går hurtigere hvis de er i koldt vand).

Skær kartofler i fingertykke strimler. Varm frituregryden op til 180° C og steg kartoffelstrimlerne en efter en.

ind i det varme fedt. Læg ikke for mange i, ellers bager de sammen.

Efter cirka 2-3 minutter vil der være dannet en tynd skorpe på kartoffelstrimlerne.

Tag nu strimlerne ud og kom dem i en skål. Læg derefter de næste strimler i det varme fedtstof. Bliv ved, indtil alle strimlerne er forstegte. Når strimlerne er klar, pil løget, skær det i små tern og kom det i en skål.

De tilberedte fritter steges nu til ende, her kan frituregrydens kurv nu fyldes helt, fordi fritterne ikke længere klæber til hinanden.

Ikke desto mindre flytter du forsigtigt kurven en gang imellem for at holde pommes frites i 'bevægelse'.

Når fritterne har fået et gyldent ydre skind tages de ud, lægges på en tallerken/i en skål, ketchup og mayonnaise kommes på og til sidst fordeles løgene ovenpå.


📊 Ernæringsfakta

Ernæringsværdier pr. portion:

Proteiner
🤷
Carbs
🤷
Fedtstoffer
🤷
kcal
🤷
kJ
🤷

📝 Opskriftsoversigt


🔥 Lignende opskrifter

Pommes frites billeder
Pommes frites
★ ★ ★ ★ ★
Pommes frites UDEN fede billeder
Pommes frites UDEN Fedt
★★★★
Fransk dressing billeder
Fransk dressing
★★★★
Pommes frites Berny billeder
Pommes frites Berny
★★★★

⚡ Relaterede opskrifter

Fransk Snack Billedgalleri
Fransk snack
★★★★
Saganaki Special Billedgalleri
Saganaki Special
★ ★ ★ ★ ★
Billedgalleri for fransk kartoffelsuppe
Fransk kartoffelsuppe
★★★★
Fransk løgsuppe billedgalleri
Fransk løgsuppe
★★★★