Vend kartoflerne i jakkekartofler med kommenfrøene (kommenfrøene giver kartoflerne en rigtig god smag). Efter kogning drÌnes kartoflerne og de resterende kommenfrø skylles af.
SkrÌl kartoflerne (selvfølgelig, ellers bliver det ikke jakkekartofler) og lad dem køle af.
(gĂĽr hurtigere hvis de er i koldt vand).
SkÌr kartofler i fingertykke strimler. Varm frituregryden op til 180° C og steg kartoffelstrimlerne en efter en.
ind i det varme fedt. LĂŚg ikke for mange i, ellers bager de sammen.
Efter cirka 2-3 minutter vil der vĂŚre dannet en tynd skorpe pĂĽ kartoffelstrimlerne.
Tag nu strimlerne ud og kom dem i en skül. LÌg derefter de nÌste strimler i det varme fedtstof. Bliv ved, indtil alle strimlerne er forstegte. Nür strimlerne er klar, pil løget, skÌr det i smü tern og kom det i en skül.
De tilberedte fritter steges nu til ende, her kan frituregrydens kurv nu fyldes helt, fordi fritterne ikke lĂŚngere klĂŚber til hinanden.
Ikke desto mindre flytter du forsigtigt kurven en gang imellem for at holde pommes frites i 'bevĂŚgelse'.
Nür fritterne har füet et gyldent ydre skind tages de ud, lÌgges pü en tallerken/i en skül, ketchup og mayonnaise kommes pü og til sidst fordeles løgene ovenpü.
