Kog spaghettien i en stor gryde i saltet vand, indtil den er al dente. Det fantastiske ved denne opskrift er, at i den tid spaghettien koger, kan du allerede forberede pestoen. Vask, tør og hak den friske rucola. Varm olivenolien op i en gryde og tilsÌt presset hvidløg samt salat og sauter kort. Pas pü, at det ikke bliver for varmt, ellers brÌnder hvidløget let pü. DrÌn spaghettien og bland straks med pestoen. Krydr efter behov ved bordet med salt og peber. Drys friskrevet parmesan ovenpü.
Meget velsmagende og bedst nydes med 'hvidløgssikre' venner og en god flaske Frascati.
