Pisk æg med fløde, tilsæt krydderurter og smag til med krydderier.
Varm smør op i en stegepande, tilsæt skinkeskiver og steg kort. Hold varm og hæld æggeblandingen i det resterende fedtstof, lad det stivne og server. Server eventuelt med grillede grøntsager.
