| 1 | Løg (fint hakket) |
| 200 gram | Zucchini (renset vasket og fint skåret) |
| 2 | Tomater (skåret i tern) |
| 2 | Fed hvidløg (fint hakket) |
| 1 teskefuld | Rosmarin (hakket) |
| 1 spisesked | Timian |
| 1 teskefulde | Chili flager |
| 1/2 tsk | Salt |
| 1 teskefuld | Eddike (rødvinseddike) |
| 1 teskefuld | oregano |
| 1 spisesked | Olivenolie |
| Pebersort fra møllen | |
| 75 gram | Flødeost (fedtfattig) |
Varm olien op i en gryde.
Sauter zucchini, løg og hvidløg kort.
Tilsæt de hakkede tomater, krydderier og eddike.
Dæk til og kog over moderat varme i cirka 20 minutter.
Purér derefter med en stavblender. Lad pureen køle helt af.
Rør flødeosten jævnt i med et piskeris. Spredningen skal have lov til at trække i et par timer før spisning.
Ernæringsværdier pr. portion:
