Vask sellerien og skær de enkelte stilke i fine, tynde skiver.
Skær ananassen i små stykker. Vask og udkern æblerne og skær dem også i små stykker. Hak valnødderne (evt. med en hakkekniv) og fordel ud over frugt og selleri. Bland med creme fraiche og flødeost og smag til med citronsaft og sukker. Lad stå lidt i køleskabet. Salaten smager godt på alle tider af dagen og er en fantastisk festsalat.
