Svits farsen kraftigt i lidt olie i en stor gryde.
Pisk indtil der er dannet små krummer. Tilsæt derefter de hakkede løg og sauter indtil de er gennemsigtige. Skru ned for varmen og smag til med en god mængde salt, peber, paprika, Maggi og karry. Rør derefter rundt og sauter lidt. Tilsæt derefter vandet. Hak hvidløget og tilsæt det. Tilsæt laurbærblade, oksebouillon og lidt cayennepeber. Rør godt rundt og kog i 10-15 minutter. Bind med majsstivelse blandet i vand. Tilsæt frisk eller tørret persille, afhængig af årstiden, og server.
