Rispande à la Mexico

Rens svampe og skær dem i halve eller kvarte. Rens peberfrugt og skær i små stykker. Hak løg og hvidløg fint. Tryk pølsekødet til små kugler. Varm olie op og steg frikadeller i cirka 5 minutter, fjern dem. Tilføj tilberedte grøntsager til stegefedtet og steg i cirka 5 minutter, fjern. Svits løg og hvidløg i dryppene, tilsæt ris. Hæld 1 1/4 liter vand og chilisauce på, bring det i kog. Smag til med salt og cayennepeber. Kog i ca. 25 minutter over medium varme, mens du rører af og til. Dræn majs og bønner, tilsæt ris med frikadeller og grøntsager ca. 5 minutter før slutningen af ​​tilberedningstiden og kog. Krydr igen efter smag.