Hak løgene fint og steg i lidt varm olie til de er gennemsigtige, tilsæt kødet og steg let, salt og peber. Tilsæt nu de finthakkede peberfrugter, flået hvis det ønskes, og de hakkede tomater, også flået hvis det ønskes.
Hæld bouillon i, tilsæt risene og kog det hele til risene er færdige.
Pisk derefter fløden stiv og fold den forsigtigt i fadet, lad det ikke koge mere. Smag til med salt og peber. Næsten alle ingredienser kan variere i mængde, du kan bruge mindre eller mere kød, samt mindre eller flere grøntsager eller ris, alt efter ønske.
