SkĂŚr lammet i ca. 2 â 3 cm tern og steg i solsikkeolien. TilsĂŚt de revne gulerødder sammen med de finthakkede løg og hvidløg. Drys derefter alle krydderierne, tilsĂŚt lidt tomatpure og svits i cirka 20 minutter, mens du rører af og til.
Drys derefter kikĂŚrter, berberis og ris jĂŚvnt og hĂŚld vandet forsigtigt, sĂĽ intet blander sig.
Rør ikke! Bring det kort i kog og kog ved svag varme med lĂĽg pĂĽ, indtil risene er kogte og har suget alt vandet. Først nu røres â fĂŚrdig. Server med en salat af meget tynde skiver tomater, meget finthakket løg med lidt olie og salt.
