Plov Margosha

4.53
★ ★ ★ ★ ★
(375 stemmer)
Ikon for samlet tid
Total tid: 30 min
Ikon for forberedelsestid
Forberedelsestid: 30 min
Udbytte ikon
Nok til 1 person

🍓 Ingredienser

4 small Løg fint hakkede
1 kilogram Lam fx fra benet
5 Gulerødder revet
1 lille dåse Kikærter
600 gram basmati
nogle Tomatpuré
25 gram Berberis alternativt rosiner eller tørrede abrikoser
4 tsk Salt
4 fedter Hvidløg
1 1/2 spiseskefuld Spidskommen
1 1/2 spiseskefuld Sukker
2 tsk Paprikapulver sød
1 1/2 spiseskefuld Spidskommen sort
1 teskefuld Chili flager
1 teskefuld Gurkemeje
1 1/2 spiseskefuld Koriander pulver
5 laurbærblade
1 blad Koriander grøn
5 Allehånde frø
nogle Solsikkeolie til bruning
1 liter Vand

🍽 Instruktioner

Skær lammet i ca. 2 – 3 cm tern og steg i solsikkeolien. Tilsæt de revne gulerødder sammen med de finthakkede løg og hvidløg. Drys derefter alle krydderierne, tilsæt lidt tomatpure og svits i cirka 20 minutter, mens du rører af og til.

Drys derefter kikærter, berberis og ris jævnt og hæld vandet forsigtigt, så intet blander sig.

Rør ikke! Bring det kort i kog og kog ved svag varme med låg på, indtil risene er kogte og har suget alt vandet. Først nu røres – færdig. Server med en salat af meget tynde skiver tomater, meget finthakket løg med lidt olie og salt.


📊 Ernæringsfakta

Ernæringsværdier pr. portion:

Proteiner
🤷
Carbs
🤷
Fedtstoffer
🤷
kcal
🤷
kJ
🤷

📝 Opskriftsoversigt


🔥 Lignende opskrifter

⚡ Relaterede opskrifter