Fra 2 dåser skåret ananas drænes saften meget grundigt og samles. (Der skal kun bruges 1 dåse ananas, så brug den 2. anderledes). Vend 1 dåse (lad ananas i) på hovedet og lad den stå lidt, så al saften virkelig løber ud.
Mål 400 ml af den opsamlede saft af, tilsæt 1 pose gelatine og varm op under konstant omrøring, men lad IKKE koge.
Tilsæt efter cirka 7 minutter 100 ml hvid rom og cirka 4 spsk fine kokosflager (kaldet kokosmel) og rør rundt.
Sæt den drænede dåse med ananas tilbage med retsiden opad, og fyld den til lige under kanten med den varme geléblanding. Lad sætte sig i køleskabet i mindst 5 timer.
Kokosmelet vil lægge sig ovenpå, men det her ser godt ud.
Hæld resten af væsken i en anden beholder. For at servere skal du køre en kniv rundt om dåsen én gang for at løsne geléen. Vend derefter om på en flad overflade og træk forsigtigt dåsen af - ananas Jello Tower bliver stående.
Skær langs mellem skiverne, åbn og drys med kokosmel. Endnu en klat fløde?
Selv tak!
