Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken, dræn og afdryp.
Kom imens olien på en pande og steg de finthakkede løg. Når de er gyldne tilsættes finthakket hvidløg.
Steg i cirka 2 minutter. Tilsæt herefter tomatstykkerne, bring det i kog én gang og smag til med salt, peber og Tabasco. Rør tomatpure i og lad det simre. Når pastaen er kogt, hakkes basilikum og vendes i. Tilsæt pasta og mozzarella og bland det hele.
Sæt på tallerkener og anret med parmesanost og 2 friske basilikumblade.
