Rens broccolien, vask og del den i buketter. Skræl den tykke stilk og skær den i små stykker. Bring nu 400 ml vand i kog og damp broccolien heri i 5 minutter. Dræn derefter. I mellemtiden koger du pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Pil og skær løget i tern.
Skær kalkunkoteletterne i små stykker. Varm nu sesamolien op i en wok eller stegepande. Tilsæt løgtern og kalkunkoteletter og steg kort. Tilsæt derefter nudler, broccoli og kokosmælk.
Bring kort i kog (tilsæt evt. lidt vand).
Til sidst smages til med salt, peber, karrypulver og ingefærpulver. Serveres varm.
