Pasta i yoghurt tomatsauce

Kog pastaen i saltet vand.

Pil imens hvidløget, knus det og mortrér det med lidt salt eller hak det i småskader. Rør yoghurt, hvidløg, salt, peber sammen og stil til side. I en anden gryde tilsæt varm olie, tilsæt tomatpure og lidt salt, rør ved ikke for høj varme i ny og næ, indtil tomatpure begynder at dufte godt, tilsæt derefter peber, chilipulver og n. B af frikadellekrydderierne (kan købes som Köftebaharati i tyrkiske butikker), rør 1 – 2 gange og afglasér med lidt vand til en lidt tyk sauce.

Si nudlerne, skyl med vand, hæld i en skål (eller enhver beholder du vil servere i), hæld yoghurtsauce over og rør rundt. Til sidst hældes lidt af tomatsaucen over pasta-yoghurtblandingen.