Vask rosiner, afdryp. Skær rullerne i tynde skiver, vask æbler, skræl evt. kvarte, udkern og skær i tynde skiver. Bland fløde, mælk, æg, æggeblomme og sukker.
Læg brød og æbler i skiftevis lag i et smurt ovnfast fad, og drys altid et par rosiner i.
Hæld æggemælk over og drys rasp på toppen. Tryk let ned. Bages i en forvarmet ovn ved 150° i 35-40 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Tag ud af ovnen og lad afkøle lidt.
Støv med pulveriseret sukker. Tip: Server med vaniljesauce.
