Ælt hurtigt en glat dej af mel, smør, melis, æggeblomme og appelsinskal. Stil på køl i cirka en halv time.
Rul derefter dejen ud, skær stjerner ud, pensl med glasuren og læg på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bages i ovnen ved 180 grader i cirka 15 minutter. Mens du stadig er varm, læg to stjerner sammen med noget appelsingelé.
Til glasuren piskes æggehviderne med pulveriseret sukker, indtil de er tykke og luftige. Pres appelsinen og rør saften godt i.
Gør omkring 60 stk.
