Skær kødbrødet i strimler, bland med gyroskrydderi og 1 spsk olie og lad det trække i cirka 5 minutter. Skær peberfrugten i strimler, kvart løget og skær også i tynde strimler.
Riv agurken groft, skræl og hak hvidløget. Bland cremefraiche med kvark, smag til med salt og peber og rør agurk og hvidløg i.
Steg frikadellet i 1 spsk olie i cirka 2 minutter, tilsæt løg og peberfrugt og steg yderligere 8 minutter. Smag til med salt og peber.
Anret det hele på tallerkener og server med hytteost.
Som tilbehør kan du servere pitabrød, baguette eller ris. I stedet for peberfrugt kan du også stege finthakket hvidkål eller/og gulerodsstænger.
