Kylling i sauce

4.26
★★★★
(282 stemmer)
Ikon for samlet tid
Total tid: 25 min
Ikon for forberedelsestid
Forberedelsestid: 10 min
Ikon for madlavningstid
Tilberedningstid: 15 min
Udbytte ikon
Nok til 1 person

🍓 Ingredienser

60 gram Smør
1 Kylling ca 12 kg fordelt i otte stykker
60 gram Bacon (pancetta) stribet røget
2 mellemstore Løg
30 gram Baconfedt
1 kvist Rosemary
1 stick Selleri
3 tomater
1 gulerod
200 milliliter Hvidvin tør
2 fedter Hvidløg

🍽 Instruktioner

Steg baconen i små tern i det smeltede smør.

Bortset fra tomaterne, rens og hak de øvrige grøntsager og krydderurter fint. Tilsæt herefter baconen og steg kort. Tilsæt kyllingestykkerne og brun godt på alle sider ved høj varme. Tilsæt derefter hvidvin og lad det dampe af. Skræl tomaterne, hak groft og tilsæt med hakket hvidløg. Læg låg på og lad det simre i ca. 30 minutter, mens der røres af og til. Smag til med salt og peber. Tip: I denne fase kan du nu variere.

Du kan tilføje svampe eller chilipeber eller gøre det hele lidt mere mellemøstligt med en knivspids kanel og nelliker. Det bedste akkompagnement er polenta.

En klassisk og ganske simpel opskrift fra Veneto. Men den kan også varieres efter smag.


📊 Ernæringsfakta

Ernæringsværdier pr. portion:

Proteiner
157 g
Carbs
763 g
Fedtstoffer
152 g
kcal
5048
kJ
21101

📝 Opskriftsoversigt


🔥 Lignende opskrifter

Kylling i appelsinsauce billede
Kylling i appelsinsauce
★★★★
Billede af kylling i smørsauce
Kylling i smørsauce
★★★★
Kylling i Vermouth Sauce Billede
Kylling i vermouthsauce
★ ★ ★ ★ ★
Kylling i tomatsauce billede
Kylling i tomatsauce
★★★★

⚡ Relaterede opskrifter

Kylling med Estragon Sauce Fotos
Kylling med estragon sauce
★ ★ ★ ★ ★
Kylling i paprikasauce billeder
Kylling i paprikasauce
★ ★ ★ ★ ★
Kylling à la Bressane billeder
Kylling à la Bressane
★ ★ ★ ★ ★