Konjac nudelsuppe med kylling og paprika

Rens shiitakesvampene, fjern stilkene og kvarte hætterne. Vask peberfrugt, sneærter og forårsløg og skær i fine strimler.

Skræl ingefæren, skær den i strimler og kog den op med hønsefonden.

Tilbered nudlerne efter anvisningen på pakken og tilsæt bouillonen sammen med svampe og kyllingefilet. Kog ved middel varme i 10 – 12 minutter. Efter 4 minutter tilsættes peberfrugtstrimlerne. Fjern kyllingefileten fra bouillonen, lad den køle kort og skær den i tern.

Tilsæt derefter disse tern tilbage til suppen med sukkerærterne og løget og bring det i kog igen. Pres lime og smag derefter nudelsuppen til med saften og sojasovsen.