Forvarm ovnen til 180 grader. Forbered ananas og skær den i meget små tern. Kog vand og limesaft op. Tilsæt palmesukker og smelt.
Tilsæt ananas tern og lad det simre i 2 minutter. Tilsæt marcipanpasta og lad det simre til det er helt opløst. Rør kokosflagerne i. Rør konstant, indtil væsken er absorberet. Lad blandingen køle af. Læg en æggerulledejplade på et skærebræt og pensl let med vand.
Læg 1 spiseskefuld fyld i midten af den nederste halvdel af kagepladen.
Efterlad 1.5 cm margen til den nederste kant og til højre og venstre. Pensl kanterne med lidt vand. Fold først de to frie kanter til højre og venstre indad over fyldet, fold derefter den nederste frie kant over fyldet og rul forårsrullen op mod den øverste frie kant. Fortsæt på denne måde, indtil alle dejplader er brugt. Smelt smør eller margarine let i en gryde. Læg forårsrullerne på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl med det smeltede smør. Bages midt i den forvarmede ovn ved 180 grader i 15-20 minutter til de er gyldenbrune. Serveres varm.
