Dræn surkirsebærene, kom dem i en gryde og knus dem lidt.
Fyld den drænede væske op med kirsebærjuice til 1250 ml. Tilsæt saften, honningkagekrydderiet og gelésukkeret til kirsebærene, bring det i kog og kog indtil det bobler i henhold til anvisningen på pakken. Lav en gelétest og fyld straks marmeladen i varme skyllede glas og luk glassene tæt.
