Kog kartoflerne i skindet, til de ikke er for bløde, skrÌl og skÌr dem i ikke for tynde (halve) skiver. SkÌr baconen i tern og brun den i en slip-let pande uden at tilsÌtte mere fedt. SkÌr porren i tynde skiver, peberfrugten i strimler eller tern og tilsÌt baconterningerne i gryden sammen med porren. Steg eller damp kort, indtil den ønskede fasthed er nüet, lad porren ikke brÌnde! Salt og peber nu kartoffelskiverne lidt, kom dem pü panden og lad dem stege lidt.
Smag godt til med salt og peber (evt. ogsĂĽ med lidt paprikapulver).
Med salat som tilbehør, en hurtig hverdagsret.
Tip: Hvis du har lyst, kan du ogsĂĽ blande lidt majs i.
