Kog kartofler, skræl, si varmt, bland med de resterende ingredienser og ælt hurtigt til en dej.
Form dejen til en tyk rulle, del den i 10 stykker, flad, dæk med fyld, form til dumplings, kog i saltet vand, indtil den simrer let. Kødfyld: hak løg fint, steg i varmt smør til det er gyldent, tilsæt hakket kød eller stegerest, steg, tilsæt hakket persille, presset hvidløg og æg, krydr, form til dumplings.
