Hurtig asparges toast

4.68
★ ★ ★ ★ ★
(935 stemmer)
Ikon for samlet tid
Samlet tid: 1 dag 30 min
Ikon for forberedelsestid
Forberedelsestid: 30 min
Hviletidsikon
Hviletid: 1 dag
Udbytte ikon
Nok til 4 personer

🍓 Ingredienser

2 Hvidløgsfed
1 pakke Hollandaise sauce legere
2 stængler Estragon
  muskatnød
  Salt og peber sort fra møllen
  Paprikapulver (rosen paprika)
  Paprikapulver ædel sød
1 skudt Marsala
20 gram Urtesmør
  Urtesalt
4 skiver Ristet brød
2 Bøffer (rump steaks)
  Sukker
1 Tomat
8 pinde Asparges

🍽 Instruktioner

Kom hollandaisen i en gryde og varm forsigtigt op. Tilsæt hvidløg, presset igennem. Pluk estragonbladene, hak dem lidt og tilsæt dem. Tilsæt Marsala og urtesmør og lad saucen reducere lidt.

Skræl aspargesene og kog dem i cirka 10 minutter i saltet vand med en knivspids sukker.

I mellemtiden krydres rumpesteaken med urtesalt, paprika og muskatnød og steges (det gør jeg på en kontaktgrill – opskrift findes også her) og rister toasten.

Skær tomaten i skiver. Læg bøfferne på ristet brød og fordel tomatskiver ovenpå.

Læg de afdryppede asparges ovenpå og dæk med saucen. Server straks!


📊 Ernæringsfakta

Ernæringsværdier pr. portion:

Proteiner
🤷
Carbs
🤷
Fedtstoffer
🤷
kcal
🤷
kJ
🤷

📝 Opskriftsoversigt


🔥 Lignende opskrifter

Asparges Toast Fotogalleri
Asparges Toast
★★★★
Asparges Toast Albertine Fotogalleri
Asparges Toast Albertine
★★★★
Toast fotogalleri
Ristet brød
★★★★

⚡ Relaterede opskrifter

Gratinerede toast billeder
Toast gratineret
★ ★ ★ ★ ★
Gratinerede toast billeder
Toast gratineret
★★★★
Gratinerede asparges billeder
Gratinerede asparges
★ ★ ★ ★ ★