Optø eventuelt kyllingehjerter, skær i halve og steg i lidt olie, til de er let brune og gennemstegte. Kom dem derefter i en skål, smag til med hvidløg, salt og peber og bland godt.
Kog æggene i cirka 8 minutter, så de er pæne og faste.
Pil derefter æggene, skær dem i små stykker
og tilsæt kyllingehjerterne. Tilsæt nu remouladesaucen og rør det hele godt rundt. Hvis du har lyst, kan du også blande stegesaften fra kyllingehjerterne i. Krydr igen inden servering.
