Hak broccoli, kom i en gryde og fyld med vand, så broccoli lige akkurat er dækket.
Tilsæt bouillonterning.
Kog broccoli til den er færdig, knus den med en moser. Tag gryden af varmen, tilsæt fløde og purér med en blender. Sæt gryden tilbage på komfuret og tilsæt blåskimmelosten i tern. Tilsæt en knivspids muskatnød. Bland eventuelt 1-2 spsk mel i vand og tilsæt suppen gennem en sigte, det vil gøre suppen endnu mere cremet. Server eventuelt med brød.
