Carinchens Couscous Quiche

4.63
★ ★ ★ ★ ★
(2264 stemmer)
Ikon for samlet tid
Total tid: 15 min
Ikon for forberedelsestid
Forberedelsestid: 10 min
Ikon for madlavningstid
Tilberedningstid: 5 min
Udbytte ikon
Nok til 10 personer

🍓 Ingredienser

1 pakke Mørdej (købt men kan også laves hjemme)
nogle Tomatpuré
120 gram Øjeblikkelig couscous
100 gram Spinatblade, hvis de er optøet
1 / 2 Grøn peberfrugt i fint tern
200 gram Tofu fint skåret
4 spsk Krydderurter blandet tørret (f.eks. pastablanding)
1 bold Mozzarella
250 milliliter Vand
1 håndfuld Urter friske
4 Hvidløgsfed finthakket
  Salt og peber
1 Løg finthakket
  Olivenolie
  Chili pulver

🍽 Instruktioner

Bring vandet i kog, tilsæt de tørrede krydderurter, læg låg på og lad det simre i cirka 10 minutter.

Kom dejen i quiche- eller springformen, tryk godt på den, prik den med en gaffel og blindbag den derefter i cirka 15 minutter ved 170 grader.

Hæld urtevandet fra i en skål og varm straks lidt olivenolie op i den brugte gryde. Svits løg og hvidløg heri. Når løgene er gennemsigtige, tilsæt tofu og sauter lidt.

Rør tomatpuréen i, sauter kort og afglasér derefter med urtevandet. Kog i et par minutter, og tilsæt derefter spinatblade, peberfrugt og friske hakkede krydderurter. Sluk for varmen og rør couscousen i, læg låg på og lad couscousen svulme op. Tilsæt eventuelt mere varmt vand. Efter 10 minutter smages til med salt og peber eller chilipulver.

Hæld det hele på den forbagte mørdejsbund, glat den ud og top med mozzarella.

Hvis der er dej tilbage, læg en rist ovenpå. Bages ved 180 grader i cirka 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Server med blandet salat.


📊 Ernæringsfakta

Ernæringsværdier pr. portion:

Proteiner
38 g
Carbs
59 g
Fedtstoffer
27 g
kcal
631
kJ
2638

📝 Opskriftsoversigt


🔥 Lignende opskrifter

Couscous à la Sylvia Fotogalleri
Couscous à la Sylvia
★★★★
Chard Quiche Fotogalleri
Chard Quiche
★★★★
Couscous fotogalleri
Couscous
★★★★
Couscous Salat Fotogalleri
Couscous salat
★★★★

⚡ Relaterede opskrifter

Couscous Salat Fotogalleri
Couscous salat
★★★★
Algerisk couscous fotogalleri
Algerisk Couscous
★★★★
Græskar Quiche Fotogalleri
Græskar Quiche
★★★★
Tyrkiet Quiche Fotogalleri
Kalkun quiche
★★★★