Vask og hak grøntsagerne og kom dem i en gryde. Tilsæt de resterende ingredienser og bring det i kog.
Lad det nu simre i ca. 25 min. Gå enten gennem piskeriset og bring det i kog igen kort eller purér med en blender. Hæld straks i varme skyllede glas og luk med skruelåg.
5 minutter vend glassene på hovedet og klar. Fantastisk til grillet kød, som dip til fondue eller endda med mexicanske chips. (Jeg laver den også varm på pasta).
