Vask og udsten kirsebær og kog halvdelen af frugten med lidt kirsebærjuice (eller vand) til en fin masse. Bring frugtpuréen, de resterende kirsebær (skåret i små stykker), citronsaft og sukker i kog og kog i mindst 4 minutter, indtil de bobler.
Lige inden slutningen af kogetiden røres kokosflagerne i. Hæld straks marmeladen i de klargjorte glas med skruetop og vend på hovedet i 5 min.
