Kom bønnerne i en dråbeholder og dæk blot med vand.
Kog i 10 min, og lad det derefter simre igen, indtil det er blødt, ca. 50 min. Steg forsigtigt olie, hvidløg, krydderurter og knust chili i 4 min. Tilsæt vandet, bring det i kog og lad det simre under låg i 5 min. Rør tomaterne i og lad det simre med låg på i 4 min. Rør forsigtigt de afdryppede bønner i tomatblandingen. Tilsæt salt og peber og lad det simre igen i 4-5 min. Fordel bønner og sauce på fire varme suppetallerkener og læg løg og lidt koriander eller persille i midten.
