Skræl agurken og skær den i stave.
Svits løget i fedtstoffet, indtil det er gennemsigtigt, og agurken også. Rør derefter spiseskeen mel med 1 kop fløde eller kærnemælk, indtil det er glat, fortynd det med lidt vand og tilsæt dette til de fordampede agurker. Smag let til med salt og eddike og lad agurkerne blive helt bløde. Smager meget godt med kogte eller kogte kartofler.
